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Mai, Juin, même Juillet, permettent
des cueillettes interressantes pour peu que le printemps ait été assez pluvieux.
Les Fleurs comestibles (Accacia,
Sureau, Pissenlit, Mauve, Violettes, Coquelicots, Aphyllantes, Aubépine, Immortelles, Eglantines etc...) sont en pleine floraison. Elles décoreront et parfumeront vos salades, agrémenteront vos desserts et feront d' étonnantes confitures |
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-La Framboise :
(Rubus idaeus) Très recherchée et utilisée, crue ou cuite, c' est l' un de
nos fruits sauvages les plus parfumés.
Peu répendue en basse provence, elle préfere les terrain frais au dessus de
1000m d' altitude.(Ventoux, Montagne de Lure) |
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-La Mauve :
(Malva sylvestris) Plante très courante des cultures et des friches,
on peut en consommer les feuilles en salade, comme légume, les fleurs servent à confectionner une tarte originale . |
